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我国质量新闻网讯 2021年3月17日,安徽省商场监督管理局网站发布《关于8批次食物不合格状况的布告(2021年第10期)》。
据布告,安徽翔灿进出口贸易有限公司出售的1批次石头蟹样品,镉(以Cd计)不符合食物安全国家标准。查验安排为上海华测品标检测技能有限公司。
安徽省商场监督管理局表明,对抽检中发现的不合格食物,已责成相关属地商场监管部分当即安排展开核对处置,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等办法操控危险;对违法违规行为,依法从严处理。相关属地商场监管部分应及时将核对处置状况向社会揭露。查询中发现触及其他部分责任的,应当将有关信息通报相关职能部分。
镉是环境中常见的重金属元素污染物之一,水产品中镉超支主要是饲养的水源存在镉污染,水产品在饲养过程中对环境中镉元素的富集的成果,其间甲壳类、双壳类等水产品对镉的富集才能高于鱼类,其不同安排对重金属的富集才能明显不同,内脏对镉的富集才能极强。《食物安全国家标准食物中污染物定量》中规则,镉在鲜、冻水产动物的鱼类中最大定量是0.1mg/kg,甲壳类中最大定量为0.5mg/kg,双壳、头足、腹足、棘皮类中最大定量为2.0mg/kg(去除内脏)。